# 
Ingredience:
(6 sklenic cca 300 ml)
* 1 kg vepřového masa (plec nebo kýta bez kosti)
* 300 g kvalitní uzené slaniny nebo šunky (pro aroma)
* 4–5 sterilovaných okurek, nakrájených na kolečka
* 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
* 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kolečka (volitelné)
* 2 stroužky česneku, prolisované
* 1 lžička soli
* ½ lžičky čerstvě mletého pepře
* 1 lžíce sušené majoránky
* 1,2 l silného masového vývaru nebo vývaru
* 3–4 lžičky želatiny v prášku (cca 20 g)
—
### 
Postup:
Maso a slaninu omyjte, osušte a nakrájejte na větší kusy (cca 5 cm).
* Ve velkém hrnci přiveďte vývar k varu, přidejte maso, cibuli, česnek, sůl, pepř a majoránku.
* Vařte na mírném ohni 1–1,5 hodiny, dokud maso nezměkne a nezačne se rozpadat.
* Želatinu rozmíchejte v troše horkého vývaru a nechte 5 minut nabobtnat.
* Uvařené maso vyjměte a vývar si ponechte. Nechte maso vychladnout.
