Pečení vlastního chleba je jednoduché a obohacující potěšení. Těchto pět receptů – focaccia, tortilly, pita, česnekový naan a sýrový naan – se snadno připravuje a vyžaduje jen několik základních ingrediencí. Měkké, voňavé a všestranné, tyto chleby doplňují slané pokrmy i každodenní jídla.
Focaccia:
Měkký a voňavý italský chléb focaccia je ideální jako doplněk k salátům, polévkám nebo předkrmům. Díky své vzdušné textuře a zlatavé kůrce je základem středomořské kuchyně.
Ingredience:
300 g mouky,
240 ml vlažné vody,
2 lžíce olivového oleje,
1 lžička soli,
1 lžička sušeného droždí,
rozmarýn a mořská sůl na posypání.
Příprava:
Smíchejte droždí s vlažnou vodou a nechte 10 minut kynout.
Přidejte mouku, sůl a olivový olej. Hněťte, dokud nevznikne hladké těsto.
Přikryjte a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě.
Těsto rozetřete na plech vymazaný olejem.
Konečky prstů udělejte prohlubně, pokapejte olivovým olejem a posypte rozmarýnem a mořskou solí.
Nechte 20 minut odpočinout.
Pečte 20 minut při 200 °C (390 °F), dokud focaccia nezíská zlatohnědou barvu.
Tip:
Pro extra chuť přidejte cherry rajčátka nebo olivy
