Jemný jogurtový koláč s drobenkou – křehký a vláčný

Postup

1. Vyšleháme žloutky a cukr. Přidáme strouhanou citronovou kůru, máslo a prosetou mouku s práškem do pečiva. Nejdříve promícháme lžící a poté rukama vypracujeme hladké těsto.
2. Těsto rozdělíme na dvě poloviny, zabalíme a dáme na 30 minut do lednice. Připravíme si náplň. Bílky vyšleháme na tuhý sníh. Po částech přidáme cukr, vanilkový cukr, mouku a jogurt. Měl by nám vzniknout hladký krém.
3. Polovinu těsta přitlačíme na dno formy vymazané máslem. Nalijeme jogurtovou náplň a na ni nastrouháme druhou polovinu těsta. Pečme 35 minut na 180 stupňů. Můžeme ho nechat lehce vychladit v lednici.