Některé z nalezených molekul jsou navíc podezřelé z endokrinních disruptorů. Mohou narušovat hormonální systém, a to i v malých dávkách. Pravidelná konzumace jahod nás tedy může vystavit neviditelným, ale skutečným rizikům, zejména pokud jejich původ není jasně identifikován.
Proč jsou některé jahody více vystaveny pesticidům?
Ne všechny jahody představují stejnou míru rizika. Ve skutečnosti vše závisí na způsobu produkce a zemi původu. V některých regionech Evropy se intenzivní zemědělství stále silně spoléhá na masivní používání pesticidů ke zvýšení výnosů.
Čtěte také: Krevní skupina a predispozice k rakovině: co objevila věda
V těchto oblastech se plodiny pěstují na tisících hektarů. Často jsou chráněny skleníky nebo plastovými fóliemi, což podporuje vlhkost a růst chorob. V důsledku toho se v průběhu celého produkčního cyklu hojně používají chemické ošetření.
Klíčovou roli hraje i ekonomický tlak. Aby producenti uspokojili neustálou poptávku supermarketů, jsou motivováni dodávat vizuálně dokonalé jahody, i když to znamená použití většího množství pesticidů. Vzhled se tak stává prioritou, někdy na úkor bezpečnosti potravin.
