Po vydatném nedělním obědě často zbude pořádná hromada vývaru. Proč si ho raději neuvařit na lahodnou sezónní polévku, než ho podávat další den? Tato koprová polévka, připravená ze včerejšího vývaru, je jednoduchý recept pro celou rodinu a plná chuti. Podává se s vejci natvrdo a je to skvělá pochoutka, ideální na jaro a léto.
Čerstvý kopr dodává tomuto pokrmu aromatickou svěžest, zatímco zelenina a vývar mu dodávají bohatou a výživnou texturu. Je to také skvělý způsob, jak bez plýtvání využít zbytky z předchozího jídla.
Co byste měli podávat s koprovou polévkou?
Klasickým a nezbytným doplňkem této polévky zůstávají vejce natvrdo. Nicméně existuje několik možností, jak ji udělat ještě vydatnější:
Nové brambory: jejich jemná chuť se dokonale hodí k vůni kopru.
Rýže: rychlá a snadná alternativa, která příjemně doplní jídlo.
Chléb: krajíc dobrého chleba je vše, co k této polévce potřebujete, pokud chcete jídlo bez další přípravy.
Ingredience:
1,5 až 2 litry zbylého vývaru,
1 velká svazek čerstvého kopru,
500 g nových brambor,
4 až 5 vajec
, 2 baby mrkve (nebo ty, které již byly použity ve vývaru),
1 petržel (nebo ta z vývaru),
bílá část pórku,
200 ml smetany s 18% tukem,
1 lžíce přepuštěného másla,
špetka soli,
špetka čerstvě mletého pepře. Po vydatném nedělním obědě často zbude pořádná zásoba vývaru. Proč z ní neudělat lahodnou sezónní polévku, místo abyste ji podávali znovu tak, jak je, druhý den? Tato koprová polévka ze zbylého vývaru je jednoduchý, rodinný recept plný chuti. Podává se s vejci natvrdo a je to skvělá pochoutka, ideální na jaro a léto.
Čerstvý kopr dodává pokrmu aromatickou svěžest, zatímco zelenina a vývar mu dodávají bohatou a výživnou texturu. Je to také skvělý způsob, jak bez plýtvání zužitkovat zbytky z předchozího jídla.
Co podávat s koprovou polévkou?
Klasickým a nezbytným doplňkem této polévky zůstávají natvrdo uvařená vejce. Nicméně existuje několik možností, jak ji udělat ještě vydatnější:
Nové brambory: jejich jemná chuť se dokonale hodí k vůni kopru.
Rýže: rychlá a snadná alternativa, která příjemně doplní jídlo.
Chléb: krajíc dobrého chleba je vše, co k této polévce potřebujete, když chcete jídlo bez zbytečné přípravy.
Pokračování na další straně
