Zatřepejte vejcem, abyste zjistili, zda je stále dobré
Tento trik je málo známý, ale velmi účinný. Držte vejce u ucha a jemně s ním zatřeste.
Pokud nic neslyšíte: vejce je čerstvé.
Pokud slyšíte šplouchání: už moc čerstvé není.
Postupem času se vzduchová bublina uvnitř zvětšuje, což umožňuje kapalině pohybovat se a vydávat hluk.
Test rotace stolu
Položte vejce na stůl a rychle s ním zatočte rukou.
Čerstvé vejce se točí obtížně a rychle se zastaví.
Starší vejce se točí snadněji a déle.
Proč? Protože vnitřek čerstvého vejce je hustší a zpomaluje pohyb.
Bonusový tip:
Na rozdíl od syrového vejce se natvrdo vaří velmi snadno. To je praktické, abyste je v lednici nemíchali.
Podívejte se na vejce ve světle
Tato metoda se používá již velmi dlouho. Jednoduše umístěte vejce před lampu nebo světlo z telefonu.
V čerstvém vejci:
- Žlutá je dobře vycentrovaná
- Nejsou tam žádné skvrny
- Vzduchová kapsa je malá
Ve starším vejci:
- Vzduchová kapsa je větší
- Interiér vypadá tmavší
Jak dlouho lze vejce skladovat?
Obecně:
- Vejce lze v lednici uchovávat několik týdnů.
- Vejce natvrdo by se měla spotřebovat do 7 až 10 dnů.
- Umytá vejce nevydrží tak dlouho
Velmi důležitý tip:
Vejce je nejlepší nemýt před uložením do lednice. Skořápka má přirozenou ochrannou vrstvu, která zabraňuje vniknutí bakterií. Je lepší je mýt těsně před vařením.
Další tip: neskladujte vejce ve dveřích chladničky, protože tam teplota často kolísá. Nejlepší je umístit je doprostřed chladničky.
S těmito tipy na skladování vajec už nikdy nevyhodíte vejce, která jsou ještě jedlá, a hned budete vědět, zda jsou čerstvá, nebo ne.
