Zachování čerstvosti rajčat: spolehlivá metoda, jak prodloužit jejich chuť až na dva roky

3. Balení ve sklenicích

• Skleněné nádoby sterilizujte ponořením do vroucí vody . Nechte je přirozeně uschnout.
• Pak je naplňte horkým coulis a pro jemnou chuť přidejte pár lístků bazalky.

4. Zatavení a konečná sterilizace

• Sklenice pečlivě uzavřete a poté je ponořte na přibližně 30 minut do vroucí vodní lázně , aby se vytvořilo vakuum.
• Před uložením do spíže je dejte vychladnout na mírné místo .

Důležitá bezpečnostní opatření

Pro optimální uchování zavařenin pravidelně kontrolujte . Jakákoli změna barvy, podezřelý zápach nebo deformované víčko by vás měly upozornit – v takovém případě obsah bez váhání zlikvidujte .

Důležité: Nedostatečná sterilizace může podpořit růst nebezpečných mikroorganismů ! Pečlivě dodržujte každý krok procesu.

Skvělé nápady, jak využít konzervované potraviny

Vaše domácí zavařeniny se dají využít k mnoha účelům:

• • Příprava rychlých omáček na vaše večerní špagety.
  • Obohacení pro krémové rizoto nebo pečený zeleninový pokrm.
  • Ideální základ pro lahodné polévky nebo chutné dušené pokrmy.

Stačí přidat kapku olivového oleje, stroužek česneku a pár čerstvých bylinek a okamžitě si vychutnáte chuť Toskánska!

Zavařování domácích rajčat je trochu jako stáčení slunečního svitu do lahví . Tato metoda je jednoduchá, ekonomická a bezkonkurenčně lahodná, rozhodně stojí za vyzkoušení. Vaše chuťové pohárky i peněženka vám poděkují!