Upozorňujeme, že se nejedná o kouzelný lektvar, ale o skvělého spojence v kombinaci s vyváženým životním stylem.
3 lahodné způsoby, jak si ho připravit
Dobrá zpráva? Šrucha se uvaří bleskově. Zde jsou naše oblíbené tipy:
- Syrová verze : smíchejte mladé výhonky se zeleným salátem, pokapaným trochou olivového oleje a citronové kůry.
- Verze smažená na pánvi : rychle ji orestujte s nasekaným česnekem jako doplněk ke grilované rybě.
- Verze s nápojem : rozmixujte několik lístků se sezónním ovocem a mandlovým mlékem a připravte si detoxikační smoothie.
Malý tip: pokud vás překvapí jeho silná chuť, začněte s jeho přidáváním v malém množství.
Kde najdu tento malý zelený klenot?
Tato odolná rostlina roste téměř úplně sama! Miluje slunce a potřebuje jen velmi málo vody. Postačí jí roh zahrady nebo i květináč na balkóně.
- Divoká příroda : sbírejte ji v neznečištěných oblastech, daleko od rušných silnic.
- Krátký dodavatelský řetězec : hledejte ho na stáncích bio trhů, které jsou stále běžnější.
- Vlastní produkce : zasejte na jaře pro zaručenou domácí sklizeň bez pesticidů.
Nezapomeňte listy před konzumací důkladně opláchnout, zejména pokud jsou sklizeny ve volné přírodě.
Několik důležitých varování
Stejně jako všechny dobré věci, i šrucha by se měla konzumovat s mírou. Pokud máte sklony k ledvinovým kamenům nebo jste citliví na oxaláty, omezte se na jednu nebo dvě porce denně. Pokud podstupujete specifickou léčbu, doporučuje se před jejím zařazením do základní potravinové skupiny konzultace s lékařem.
Co kdyby vaše další superpotravina rostla… na vaší zahradě?
