Koláč kráter s pudinkem a zakysanou smetanou – vláčný dezert

Postup

1. Oddělíme bílky a žloutky. Žloutky a cukr vyšleháme do světlé pěny. Postupně přidáme mléko a olej. Vmícháme moukou smíchanou s práškem do pečiva, kakaem a vanilkovým cukrem. Z bílků vyšleháme sníh a zapracujeme do těsta.
2. Plech o rozměrech přibližně 30 x 20 cm vymažeme a vysypeme. Těsto nalijeme ne plech. V hrnci zahřejeme mléko a cukr. Když se začne vařit, tak přidáme pudinkový prášek rozmíchaný v troše mléka a za stalého míchání uvaříme hustý pudink.
3. Pomocí lžičky nabíráme vychladlý pudink a vkládáme ho na syrové těsto na plechu. Pečeme 40 minut na 180 stupňů. Smetanu s moučkovým cukrem smícháme do hladkého krému. Naneseme na koláč a necháme 2 hodiny odležet v lednici.