Prostorově úsporná varianta pro malé ledničky
Pokud je vaše lednička již plná, nepanikařte. Existuje stejně účinná alternativa. Po omytí a důkladném osušení petrželku nasekejte jako obvykle. Poté ji vložte do čisté a suché skleněné nádoby. Před uzavřením vložte mezi otvor a víko list savého papíru: absorbuje veškerou zbývající vlhkost.
Sklenici pečlivě uzavřete a dejte ji do lednice, nejlépe dnem vzhůru. Tento trik vám umožní uchovat nasekanou petržel čerstvou a připravenou k použití po dobu několika týdnů, aniž by došlo k znatelné ztrátě chuti.
Správné skladování petrželky zajistí lepší každodenní vaření
Mít petržel po ruce je v kuchyni opravdovou výhodou. Dodá polévkám nádech svěžesti, bleskově vylepší omáčku a promění obyčejný talíř zeleniny v chutný pokrm. Při správném skladování si zachová svou zářivou barvu a bylinkovou vůni, aniž by se stala fádní nebo rozmočená.
Tyto metody také nabízejí značnou výhodu: snižují plýtvání potravinami. Už žádné vyhazování půlky hromady jídla zapomenutého v zadní části lednice. Nakupujete méně, lépe to využíváte a vaše kuchyně se stane organizovanější.
Malé chyby, kterým se absolutně vyhnout
Neskladujte petržel v originálním plastovém sáčku bez ochrany: udusí se a rychle se zkazí. Také ji nenechávejte zcela ponořenou ve vodě; ponořené by měly být pouze stonky. A konečně, nezapomeňte vodu ve sklenici měnit každé dva až tři dny, aby se prodloužila její čerstvost.
S těmito jednoduchými a účinnými tipy se petržel konečně stane věrným spojencem vaší kuchyně, vždy připraveným vylepšit vaše pokrmy, aniž by vás kdy zklamal.
