Hrnkový meruňkový koláč s drobenkou – křehký a vláčný

Postup

1. V míse vyšleháme vejce a cukr. Přidáme olej s mlékem a promícháme. Nasypeme mouku s práškem do pečiva a špetkou solí. Mícháme, dokud nám nevznikne řidší těsto.
2. Plech o velikosti 30×40 cm vymažeme a vysypeme moukou. Těsto nalijeme na plech. Na těsto rovnoměrně rozprostřeme půlky meruněk po celém povrchu. Pokládáme slupkou dolu.
3. Připravíme si drobenku. Rukama smícháme mouku, máslo a cukr. Koláč posypeme drobenkou. Pečeme 30-40 minut na 180 stupňů. Sledujeme barvu drobenky. Ke konci pečení by měla zezlátnout a vonět.