Smíchejte tekuté ingredience.
Ve velké míse prošlehejte vejce s cukrem, dokud směs nebude lehká a mírně napěněná. Přidejte máslo a citron. Vlijte rozpuštěné máslo, mléko, citronovou šťávu a citronovou kůru. Důkladně promíchejte, aby se chutě rovnoměrně rozložily. Vmíchejte suché ingredience . Přidejte mouku, prášek do pečiva, mák a špetku soli. Jemně míchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek. Připravte si formu. Lehce vymažte formu na chleba vhodnou do fritézy. Nalijte těsto a povrch uhlaďte stěrkou. Upečte dort . Vložte formu do fritézy předehřáté na 160 °C (325 °F). Pečte 28 až 30 minut. Zkontrolujte propečenost nožem; dort by měl vyjít čistý. Nechte vychladnout. Před vyjmutím z formy nechte dort 10 minut odpočinout. Poté jej položte na mřížku, aby zcela vychladl. Příprava polevy: V míse smíchejte moučkový cukr, citronovou šťávu a mléko, dokud směs nebude hladká, lesklá a mírně zhoustnoucí. Poleva: Polevu nalijte na zcela vychladlý dort. Rovnoměrně rozetřete tak, aby pokryl povrch a jemně stékal po stranách. Přidejte mák: Mák ihned posypte ještě čerstvou polevou, aby dokonale přilnula. Posypte kůrou: Citronovou kůru rozetřete po celém povrchu pro dodání barvy a svěžesti. Dokončete zdobení : Pro elegantní a voňavý nádech přidejte do středu dortu několik malých lístků máty. Nechte ztuhnout: Před podáváním nechte 15 až 20 minut odpočinout, aby poleva trochu ztuhla. Tip pro snazší přípravu : Před odšťavněním citronů oloupejte kůru. Tento jednoduchý krok ušetří čas a zabrání plýtvání kůrou. Náhrada ingrediencí: Pro jemnější a o něco sladší dort nahraďte citron stejným množstvím pomeranče. Tip na pečení: Pokud vršek dortu hnědne příliš rychle, přikryjte jej na posledních 10 minut pečení volně alobalem, aby vnitřek zůstal dokonale vlhký.
Citronový a makový dort s polevou z fritézy
